アボカドのホットドッグ

昼メシつくります

今日はアボカドのホットドッグです

このブログツール、使い始めたばっかりで、よくわかってないので、カッコイイ料理ブログみたいなレイアウトにできません。。。そのうちなんとかしたいですが、今回は（いや、しばらくは。。。）とりあえず素で書きつけるでゴメンなさい。。。

まずは材料です

・ホットドッグっぽいパン………食べたい分だけ　ウチは3人×2本として6本用意

※この長めのなんにも挟んでないパン、ジブンが気軽に行ける範囲では、売ってたり売ってなかったりです

・長いウインナー………なければ短いのをパンの長さに合わせて並べますかー

・ワカモレ（作りやすい分量。使うアボカドの個数によって、他材料も調節します）

　　　アボカド………1個　小さめなら2個

　　　玉ねぎ………1/8個くらい　1/4個入ってもおいしい。でも今日は1/8で

　　　トマト………1個

　　　ニンニク………1かけ

　　　レモン汁………レモン1/2個分　ウチはポッカレモン！たまに生レモン

　　　塩………ふたつまみくらい

　　　コショウ………ぱっぱっぱっと3ふりくらい　またはミルでガリ×3くらい

・トマトケチャップ

・マスタード

では、作っていきます。メキシコやテキサス（なんかカッコいい）の人たちがよく食べてそうな、つけたり、のっけたりするスタイルのワカモレから

まずは、アボカドのたての向きに、タネにカツっとあたったなーというところまで包丁を入れて、ぐるりと半分回します。ジブンはそのまま360°回すという器用なことができないので、いったん包丁を抜き、持ちかえてから切ってない方の半分もぐるりとします（器用な方は、一発でぐるりでしょう）

左右（上下？）に切れたアボカドを両手でたがいちがいにひねると、スルッと二つに分離します。たねは、包丁やフォークを突き立て、くるりと回せば取れます。このたね、表面がヌルヌルしていて滑りやすいので、突き立てるときにはタネにヤられないように要注意です。ジブンは今はヤられません。少し成長しました

アボカドの皮から実を取り出します。カレーを食べるときの大きさくらいのスプーンを皮のほうにゴリっと押し付けながら、そして皮ごしに、スプーンの感触を感じながら、アボカドの形に逆らわずスルスルと動かしていきます。皮からきれいに実が取り出せたときは、ナニかに似ている、なんとも言えない達成感があります

ボウルに入れて、レモン汁をかけて、フォークの背でニチャニチャとつぶします。滑らかになるまでは、わりと根気がいります。レモン汁は爽やかな味にしたいのと、入れないと時間が経つとアボカドが茶色くなるから。やっぱり緑色でいてほしい、いつまでもー

次にトマトをできるだけ細かく切ります

包丁の切れ味がいいと、サクサクと、なんとも楽しい作業のハズです。あー、包丁研ごう。。。

玉ねぎです

玉ねぎのみじん切り、泣けますね。ジブンは少量でも泣けます。涙もろいのです

野菜材料のトリはニンニクです

すりおろします。おろした後、指先、香しいですね。。。ステンレスにこすりつけると消えるという技を知ったときは、「またまた〜」と思いましたが、ホントに消えます！今日もキッチンに指先をなすりつけますよー。なぜ消えるのかはいまだにわかってません。そのうちわかりたいような気がします

では、次いきます

つぶしたアボカドが入っているボウルに、トマト、玉ねぎ、ニンニク、そしてコショウをパパパっと、塩をふたつまみポンポンと入れ、まんべんなく混ぜ合わせます。これで、ワカモレは完成です。辛くしたいときは、きざんだ青唐辛子1本分くらい入れてもまたオツです。なお、青唐辛子は刻んでる最中に、指先をジリジリ攻撃してくるので、キケンです。。。

さて、パンです